VINI :: [다이어트 정체기 극복] 간헐적 단식에 도전하라! / 간헐적 단식 원리

 

 

안녕하세요 여러분~! 

건강한 삶을 지향하고 공유하는 VINI입니다. 

 

 

요즘 제가 정체기가 왔어요.. 여러분

4개월 전부터 한 달에 2kg씩 빠지던 몸무게가 이제 더 이상 변동하지 않더라고요. 

 

 

이미 정상체중에 들어왔지만, 전 더 많은 체지방을 감량하고 싶기 때문에

여러 책들과 정보들을 수집했어요. 

 

일명 "정체기 극복 프로젝트"

 

 

정체기 극복 프로젝트 중에 가장 입증될만한 방법 중 하나가 

바로 "간헐적 단식"이에요. 

 

많은 분들이 이미 간헐적 단식에 대해 이야기를 들어보셨을텐데요. 

간헐적 단식은 공복시간을 확보하여 혈당과 인슐린 농도를 조절하여 

체지방을 분해하게 하는 방법이에요. 

 

 

그렇다면, 간헐적 단식의 원리를 알아볼까요?

 

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[혈당이 살찌는 주범]

 

혈당이란, 혈액 안에 있는 포도당을 의미해요. 

인체는 몸의 상태를 항상 유지하려는 항상성을 가지고 있기 때문에

이 혈당도 일정하게 유지하려고 하죠. 

 

이 혈당은 우리가 섭취한 음식이 간을 거쳐서 

혈액으로 가서 생성하게 돼요. 

이 혈당으로 에너지원으로 사용하죠. 

 

하지만, 이 혈당을 급격하게 높이는 음식을 섭취했을 때, 

포도당의 일부가 전부 체지방으로 바뀌어서 저장이돼요. 

 

앞에서도 말했듯이, 항상성 유지로 인해 에너지원으로 쓰이는 포도당만 남기고 

혈당 조절을 위해 그 남은 포도당은 체지방으로 바뀌게 되는 거죠. 

 

 

이것이 바로 살이 찌는 이유에요. 

 

 

그럼 공복 상태가 되면 어떻게 될까요?

우선 혈당이 조금씩 떨어지게 되겠죠. 그리고 더 이상 쓸 혈당이 없으면

간과 근육에 저장된 글리코겐을 가져와 사용하게됩니다. 

이 글리코겐을 다 사용하고 나면 체지방을 소모시키기 시작합니다. 

바로 살이 빠지게 되는거죠. 

 

즉, 혈당이 낮은 상태로 유지하는 만큼 살은 빠진다는 원리입니다. 

이러한 원리에 의하면 식단 조절이 안되면 다이어트는 거의 불가능합니다. 

 

 

 

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[다이어트의 치트키, 인슐린]

 

 

우리가 다이어트할 때 꼭 조절하고 인지해야 하는 호르몬이 바로 인슐린이에요. 

음식을 섭취하면서 혈당이 높아지면 우리 몸 췌장에서 인슐린이 분비돼요. 

 

인슐린은 혈액 속 포도당을 가져와 글리코겐이나 체지방을 만들어내요. 

간이나 근육에 저장되는 글리코겐은 한계가 있기 때문에 

일정량을 제외하고 다 체지방으로 만들어버려요. 

 

즉, 인슐린 농도가 높아지면 살이 찐다. 

 

비정제 탄수화물 같은 음식을 많이 섭취한다.
-> 혈당이 높아진다. 
-> 혈당을 낮추기 위해 인슐린이 많이 분비된다. 
-> 인슐린이 체지방을 만들어낸다. 

 

이와 같은 원리를 보면 살을 빼려면 

먼저 인슐린을 높이면 안되는 것입니다. 

 

또한 인슐린이 높아져있는 시간을 최소한으로 줄여야 해요. 

그러려면 혈당을 낮게 유지해야 하고, 

그 말은 바로 혈당이 떨어질 때까지 공복 상태를 유지하는 거예요. 

 

그래서 나온 개념이 간헐적 단식입니다. 

여러 의학적 보고에 따르면 24시간 단식만으로도 

인슐린 농도가 70%까지 감소한다고 해요. 

 

 

그렇다면 간헐적 단식은 어떻게 해야할까요?

그전에 공복 시간을 얼마나 유지해야 

인슐린이 감소하여 체지방에서 포도당을 끌어오는 과정을 할까요?

 

바로 식후 3시간 이후부터입니다. 

예를 들어 

저녁을 8시에 먹고 다음날 아침을 8시에 먹는다면, 

대략적으로 12시간 중 3시간을 제외한 9시간은 

살이 빠질 수 있는 기간입니다. 

 

이제 우리는 이 원리를 알았으니까 전략을 짜야겠죠?

물론 이 시간동안 많은 양이 한번에 들어오면 체지방이 분해할 수 있는 시간이 

줄어들게 됩니다. 

 

그러니 건강한 음식으로 정해진 시간에 같은 양을 먹는다면 나머지 

공복 시간동안 체지방이 분해되는 시간을 확보할 수 있어요. 

 

 

자, 그럼 간헐적 단식을 시작해볼까요?

다음 포스팅에는 간헐적 단식 시작 전 준비해야하는 수칙들을

같이 공유해볼게요. 

 

 

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